Bayam memang baik untuk kesehatan tubuh. Tidak hanya rasanya yang enak, bayam juga memiliki banyak nutrisi penting untuk tubuh. Apalagi bila rutin mengonsumsi jus bayam sebagai minuman menyehatkan.
Bayam mentah atau yang tidak diolah mengandung karoten, asam amino, zat besi, yodium, kalium dan magnesium, Vitamin A, C, K, E, dan B kompleks. Mineral yang ditemukan dalam sayuran ini bersifat basa dan membantu menyeimbangkan tingkat pH dalam tubuh Bunda.
Faktanya, Bunda akan mendapatkan jumlah protein yang sama dari sepotong bayam seperti yang didapatkan dari sepotong daging. Nah, salah satu cara ideal mengonsumsi bayam mentah adalah dengan membuat jus. Karena memiliki manfaat kesehatan yang tak terhitung jumlahnya.
Manfaat jus bayam untuk kesehatan 1. Tinggi antioksidan Minum jus bayam adalah cara terbaik untuk meningkatkan asupan antioksidan tubuh. Sebab, antioksidan dapat menetralkan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas, sehingga melindungi tubuh terhadap stres oksidatif dan penyakit kronis.
Secara khusus, bayam adalah sumber antioksidan lutein, beta karoten, asam coumaric, violaxanthin, dan asam ferulat yang baik. Menurut sebuah penelitian kecil, 16 hari pada 8 orang, minum 8 ons (240 mL) bayam setiap hari mencegah kerusakan oksidatif pada DNA.
Penelitian pada hewan mengungkapkan temuan serupa, manfaat bayam berkaitan dengan pencegahan stres oksidatif.
Sumber: id.theasianparent.com
